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2022年公共营养师每日一练《三级》12月10日

2022年公共营养师每日一练《三级》12月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：464

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》12月10日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 一般调查表均包括几个部分，即封面信、指导语、问题、答案、编码等。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）

    A对

    B错

  • 3. 职业道德可以调节餐饮企业上下级之间的关系。

    A对

    B错

  • 4. 问卷太长会影响填答，最好在30min以上。（）

    A对

    B错

  • 1. 碘在体内主要参与（　　）的合成。

    A皮质激素

    B性激素

    C肾上腺素

    D甲状腺素

  • 2. 信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（）。

    A调查法

    B采集法

    C访问法

    D描述法

  • 3. 以下说法不符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B炎热或酷暑气候坚持运动能有效消耗能量

    C水分的补给要充足

    D身体不适时要休息

  • 4. 食品热处理最常用的温度是（）℃。

    A40

    B60

    C180

    D100

  • 1. 钙在人体内的生理功能有( )

    A抗氧化作用

    B构成骨骼和牙齿

    C参与甲状腺素合成

    D促进某些酶活性

  • 2. 营养咨询所包括的内容有( )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

  • 3. 下列哪些是水溶性维生素（　　）。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

    E维生素D

  • 4. 细菌性食物中毒的共同预防措施包括（）。

    A控制细菌繁殖

    B防止细菌污染

    C高温杀灭细菌

    D少量接触细菌进行免疫

    E免疫接种

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？
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