考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:785
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》12月9日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A一般产品
B加工精细的产品
C与普通客人关系密切的产品
D单位成本相对较低的产品
A枣核
B桃子
C走槌
D面杖
A中毒剂量
B患肠胃炎
C发烧
D呕吐
A100
B50
C10
D40
A沙门氏菌污染
B霉菌毒素污染
C有害种子污染
D仓库害虫污染
E杂物污染
A净料率
B损耗率
C成本率
D涨发率
E拆卸率
F毛料率