2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月9日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：971
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月9日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（）
A对
B错
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2. 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（）
A对
B错
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3. 制订营养改善项目计划的要求应具有：有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（）
A对
B错
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1. 水溶性抗氧化剂主要用予（）。
A防止食品氧化变色
B可以多用
C破坏维生素
D不能用于冷冻食品
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2. 单选下列选项中，不符合平等、尊重要求的是
A员工年龄不同可以分配不同的工种
B根据服务对象的性别给予不同的服务
C师徒之间要平等尊重
D员工之间在工作内容上不应有任何差别
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3. 乳母对铁的需要主要是为了（）。
A预防婴儿缺铁性贫血
B供给婴儿生长需要
C恢复孕期铁丢失
D胎儿铁储备
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1. 新生儿佝偻病的预防措施包括（）。
A晒太阳
B母乳喂养
C强化维生素D制剂
D人工喂养者强化维生素A、D
E喂高钙食物
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2. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。
A脂肪消化不良
B草酸盐、植酸盐
C纤维素
D乳糖
E蛋白质
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3. 谷类中的B族维生素主要集中在（）。
A胚
B糊粉层
C谷胚
D谷皮
E谷粒
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 糖尿病
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1. 如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。
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2. 食品营养强化剂
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3. 易化扩散
