2022年公共营养师每日一练《四级》11月28日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1918

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》11月28日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 为保证血液分析结果的真实代表性,应早晨空腹或禁食6h以上时采血。()

    A

    B

  • 2. 营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。()  

    A

    B

  • 3. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。(  )

    A

    B

  • 4. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量,方便行政管理. ( )

    A

    B

  • 1. 协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?(  )

    A胆总管

    B十二指肠

    C肝细胞

    D胆囊

  • 2. (  )是构成人体组织、器官的重要成分。

    A脂肪

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D微量元素

  • 3. 女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用(  )。

    A脱脂奶

    B酸奶

    C炼乳

    D奶粉

  • 4. 某固态食品中,其脂肪含量满足()g/100g,则可声称该食品“低脂肪”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 1. 停止运动的指征包括()。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 2. 下列()属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。

    A食品名称和配料清单

    B净含量和固形物含量

    C制造商和经销商的名称和地址

    D生产日期和保质期

    E产品标准号和质量等级

  • 3. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是()。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 4. ()是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能,预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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