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2022年公共营养师每日一练《四级》11月26日

2022年公共营养师每日一练《四级》11月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1753

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》11月26日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行（）

    A对

    B错

  • 2. 摄入不足仍然是目前维生素B2缺乏的主要原因，包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。（）

    A对

    B错

  • 3. 构成人体的基本单位是细胞。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 2. 动物性食物和植物性食物在膳食构成中的比例是划分（　　）的最重要的依据。

    A膳食结构

    B膳食营养水平

    C饮食习惯

    D生活水平

  • 3. 人体内硒主要参与构成的酶是（　　）。

    A铜蓝蛋白

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C过氧化物酶

    D超氧化物歧化酶

  • 4. 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。

    A氮肥

    B磷肥

    C钾肥

    D钼肥

  • 1. 维生素B1主要存在（）食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 2. （）是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 4. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。

    A被调查者编码，变量名为D1，变量长度至少为3位

    B食物编码，变量名为D1，变量长度为6位

    C食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位

    D进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位

    E进餐地点，变量名称D4，变量长度为1位

  • 1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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