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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月26日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：419

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月26日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。（）

    A对

    B错

  • 2. 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（）

    A对

    B错

  • 3. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

    A对

    B错

  • 1. 单选关于关系说法正确的是

    A诚实是守信的思想基础

    B守信是诚实的思想基础

    C守信是诚实的内在内容

    D诚实是守信的外在表现

  • 2. 下列哪种食物的胆固醇含量最低（）

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 3. 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

    A脂溢性皮炎

    B贫血

    C胎儿神经管畸形

    D胶原合成障碍

  • 1. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    A醇溶蛋白

    B酪蛋白

    C鸡蛋蛋白

    D牛肉蛋白

    E鱼肉蛋白

  • 2. 铅的毒性作用主要损害（）。

    A肝

    B造血系统

    C肾

    D大脑

    E神经系统

  • 3. 易引起缺氧症状的食物中毒包括（）。

    A苦桃仁

    B木薯

    C苦杏仁

    D蔬菜中的亚硝酸盐

    E有机磷农药

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则?
  • 2. 新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。
  • 3. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。
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