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2022年公共营养师每日一练《四级》11月25日

2022年公共营养师每日一练《四级》11月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1208

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》11月25日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 2. 档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（）  

    A对

    B错

  • 3. 以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松的患病率比男性（　　）。

    A高

    B低

    C无比较

    D一样

  • 2. 亚油酸是（　　）。

    A18碳2烯酸

    B22碳4烯酸

    C24碳6烯酸

    D18碳4烯酸

  • 3. 坚果类当中的脂肪多为（　　），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

    A饱和脂肪酸

    B不饱和脂肪酸

    C反式脂肪酸

    D长链脂肪酸

  • 4. 我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。

    A≤10.0%

    B≤11.0%

    C≤12.0%

    D≤13.0%

  • 1. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 2. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有（）。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 3. 维生素B2主要存在（）食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 4. 下列描述正确的是（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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