2022年公共营养师每日一练《三级》11月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1477

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》11月22日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。

    A

    B

  • 2. 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。()

    A

    B

  • 3. 教育可以维持道德规范。

    A

    B

  • 4. 副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。()

    A

    B

  • 1. 在河豚鱼的下列器官中,河豚毒素含量最高的是()。

    A血液

    B肌肉

    C皮肤

    D卵巢和肝脏

  • 2. 下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为()。

    A肩峰

    B肩胛下角

    C肱三头肌

    D脐旁

  • 3. 儿童少年应()脂肪的摄取。

    A限制

    B增加

    C不强调限制

    D不主张供给

  • 4. 在尿液中加入(),可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

    A浓盐酸

    B福尔马林

    C麝香草酚

    D甲苯

  • 1. 测量皮褶厚度的意义包括()。

    A反映机体营养状况,与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量,与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 2. 锌的良好来源是()

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 3. 信息资料的收集方法,总体可分为()。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 4. 下列食物中,含不溶性膳食纤维的是()。

    A水果

    B燕麦

    C大麦

    D全谷

    E坚果

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?
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