2022年公共营养师每日一练《三级》11月21日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1971
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》11月21日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 在营养指导上可以将食物分为4大类。（）
A对
B错
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2. 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）
A对
B错
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3. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）
A对
B错
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4. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）
A对
B错
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1. 通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。
A钙
B镁
C铁
D钠
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2. 青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（ ）。
A钙
B维生素A
C锌
D碘
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3. 以下（ ）是属于食物中毒。
A吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎
B含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐
C吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状
D吃含镉食品引起的慢性肝癌
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4. 运动的四要素包括（）。
A运动类型
B运动强度
C运动持续时间与频率
D以上均是
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1. 大众传播是营养教育常利用的工具，其特点有（）。
A传播的信息是公开的
B传播的信息面对一部分人群
C传播对象互相有联系
D大众传播是单向的
E传播信息扩散迅速
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2. 维生素B1主要存在（）食物中。
A动物的肝脏
B肉类
C豆类
D挂面
E全麦面包
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3. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D标准人日=标准人系数×人日数
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
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4. 抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除以下( )是抗氧化营养素
A硒
B维生素B1
Cβ-胡萝卜素
D半胱氨酸
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
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