考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1587
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》11月18日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A有秩序
B多样统一
C主次分明
D典雅庄重
A0.3厘米
B0.2厘米
C0.4厘米
D0.5厘米
A按剂量下出多个剂子
B一次下3个剂子
C一次下10个以上剂子
D一次只能做出一个剂子
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A酪氨酸
B赖氨酸
C谷氨酸
D色氨酸
E胱氨酸
F缬氨酸