2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月17日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：930
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月17日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 老年人钙的补充宜多，每日摄人钙的总量应超过2g。（）
A对
B错
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2. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）
A对
B错
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3. 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）
A对
B错
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1. 引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。
A鱼制品
B肉制品
C肉毒梭菌产生的外毒素
D肉毒梭菌产生的内毒素
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2. 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
A粪氮
B食物氮
C食物摄取量
D尿内源氮
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3. 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。
A牛肝
B猪肝
C鸡胗
D鸡肝
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1. 茶中的非营养成分主要包括（）。
A茶多酚
B茶氨酸
C色素
D生物碱
E芳香物质
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2. 下列属于营养改善项目的是（）。
A分析营养问题
B确定项目目标
C执行计划
D制订计划
E项目评价
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3. 影响人体基础代谢的因素包括（）。
A体表面积
B年龄
C性别
D寒冷
E内分泌
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1. 系统
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2. 糖尿病
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3. 必需氨基酸：
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1. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：
请根据上述调查结果回答以下问题：
1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
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2. 张女士诉说她在喂哺4月龄大的孩子母乳时，孩子经常吐奶，请你指导她该如何进行喂养?具体工作准备和程序如何?
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3. 夜盲症是指？
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