2022年公共营养师每日一练《四级》11月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:114

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》11月12日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。(  )

    A

    B

  • 2. 食物进入口腔以后,首先刺激唾液腺的分泌。(  )

    A

    B

  • 3. 卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病、促进健康的目的运用卫生资源和医疗保健手段向个人、群体和社会提供必要服务。( )

    A

    B

  • 4. 蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。()

    A

    B

  • 1. 各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和(  )评价的基础。

    A健康状况

    B营养状况

    C某些营养疾病状况

    D膳食结构

  • 2. 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考(  )。

    A食物成分表

    B中国居民膳食指南

    C中国居民平衡膳食宝塔

    D中国居民膳食营养素参考摄入量

  • 3. 以食盐保藏的海鱼,用盐量不应低于(  )。

    A5%

    B10%

    C15%

    D20%

  • 4. 下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是()。

    A花生四烯酸,C18:3

    B亚油酸,C18:1

    C花生四烯酸,C20:3

    D亚麻酸,C18:3

  • 1. 儿童膳食铁的良好来源有()。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 2. 食品产品的分析主要包括()。

    A食品添加剂分析

    B感官分析和评价

    C营养成分分析

    D卫生学检验

    E重金属和污染物的分析

  • 3. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少()。

    A

    B

    C维生素D

    D维生素A

    E

  • 4. 下列关于维生素的表述中,正确的是()。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用,缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?