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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1199

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（）

    A对

    B错

  • 2. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

    A对

    B错

  • 3. 《食品卫生法》共八章，五十七条。（）

    A对

    B错

  • 1. 山药的血糖生成指数高于（）。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C葡萄

    D香蕉

  • 2. 单选下列不属于企业文化功能的是

    A整合功能

    B激励功能

    C强制功能

    D自律功能

  • 3. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 1. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

    A高碳水化合物

    B高膳食纤维

    C低动物脂肪

    D低盐

    E奶摄人量较高

  • 2. 影响人体基础代谢的因素包括（）。

    A体表面积

    B年龄

    C性别

    D寒冷

    E内分泌

  • 3. 下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。

    A胸部肋骨串珠

    B夜惊

    C手足躅

    D出牙晚

    E罗圈腿

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 简述怀孕早期的膳食要点。
  • 2. 氨基酸模式
  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。
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