考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:437
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》10月26日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A趁热擦试,以防残食冷却凝固
B切断电源后,趁热擦试
C冷却后擦试,但无须切断电源
D切断电源,冷却后再擦试
A蛋白质
B脂肪
C糖类
D维生素
A细菌总数
B细菌菌相
C大肠菌群
D内分泌腺
A糖尿病
B妄想症
C甲状腺肿大
D高血压
A180℃
B200℃
C220℃
D240℃
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子