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2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1036

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月25日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）  

    A对

    B错

  • 2. 胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 有效物质为磷脂的保健食品具有抗氧化功能。（　）

    A对

    B错

  • 4. 婴儿前半岁体重（㎏）= 出生体重+3.6+（月龄-6）×0.5 （　）

    A对

    B错

  • 1. 有报告称低（　　）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。

    A钙

    B钾

    C镁

    D磷

  • 2. 对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?（　　）

    A称重法

    B查账法

    C24小时回顾法

    D化学分析法

  • 3. 相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。

    A胡萝卜素和维生素E

    B维生素C和胡萝卜素

    C烟酸和胡萝卜素

    D烟酸和维生素E

  • 4. 下列血液抗凝剂中最常用的是（）。

    A肝素

    B草酸钾

    CEDTA钠盐

    D枸橼酸钾

  • 1. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

    A糖

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 2. 烹饪方法需要注意的有（）。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 3. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 4. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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