考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:221
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月23日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A降低
B提高
C改变
D完善
A监测
B去毒
C防霉
D防蝇
A咸香甘鲜
B咸甜味鲜
C嫩滑鲜美
D味鲜多汁
A氮物质低、灰分少
B氮物质高、灰分多
C氮物质高、灰分少
D氮物质低、灰分多
A温度
B辐射
C传导
D对流
A产气性好
B产气性差
C持气性好
D持气性差