考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1913
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月22日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A有秩序
B多样统一
C主次分明
D典雅庄重
A香米
B籼米
C粳米
D糯米
A僵尸
B自溶
C后熟
D腐败
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质