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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1186

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）

    A对

    B错

  • 2. 幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（）

    A对

    B错

  • 3. 食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（）

    A对

    B错

  • 1. 蛋白质生物价的计算公式为（）。

    A生物价＝吸收氮×100%

    B生物价＝吸收氮－(尿氮－尿内源氮)

    C生物价＝吸收氮－(粪氮－粪代谢氮)

    D生物价＝储留氮/吸收氮×100

  • 2. 职业道德是()

    A从业人员的特定行为规范

    B企业上司的指导性要求

    C从业人员的自我约束

    D职业纪律方面的最低要求

  • 1. 下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（）。

    A控制能量，控制体重

    B高纤维、高营养、低盐膳食

    C控制脂肪和奶类的摄入量

    D增加大豆类食品的摄入

    E补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等

  • 2. 不利于钙吸收的因素包括（）。

    A草酸

    B脂肪

    C碱性磷酸盐

    D过多的膳食纤维

    E乳糖

  • 3. 下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有（）。

    A前六个月营养较好对婴儿发育更有利

    B怀孕最后三个月营养过量的孕妇，新生儿出生体重可能较重

    C母乳喂养的婴儿容易发生肥胖

    D用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖

    E怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 下列属于冠心病危险因素的是（）。
  • 3. 医学配方奶粉
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