考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:751
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月18日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0.1~0.2
B0.2~0.3
C0.3~0.4
D0.4~0.5
A豆粉、胡萝卜、豌豆泥
B薯粉、小米粉、芋头
C薯粉、小米粉、豆粉
D豆粉、山药、土豆
A未开花、无光泽
B已开花、无光泽
C未开花、有光泽
D已开花、有光泽
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化