考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:376
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月17日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A肉老、质厚、刺少
B肉老、皮厚、次少
C肉嫩、质厚、刺多
D肉嫩、质厚、刺少
A面粉蒸熟
B制糖浆
C熬制糖浆
D芝麻炒香
A越高、越低
B越低、越高
C变化、不变
D越高、越高
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收