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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：857

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月17日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

    A对

    B错

  • 2. 糖尿病病人应尽量少吃粮食。（）

    A对

    B错

  • 3. 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素B1，缺乏可以引起（），维生素C缺乏可引起（）。

    A脚气病、坏血病

    B克汀病、坏血病

    C克山病、脚气病

    D克汀病、克山病

  • 2. 下列食物含维生素B1丰富的是（）。

    A鱼类

    B花生

    C蔬菜

    D水果

  • 3. 下列有关奉献的说法不正确的是（　　）。

    A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

    B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

    C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

    D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

  • 1. 肥胖发生原因与（）有关。

    A遗传

    B生活方式

    C脂肪代谢障碍

    D能量平衡失调

    E膳食

  • 2. 脂类包括哪两大类？（）

    A甘油三酯

    B类脂

    C磷脂

    D固醇

    E固醇酯

  • 3. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

    A前者是后者的量化表述

    B前者是后者的形象化表达

    C前者是后者的基础

    D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

    E二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 克丁病是由于缺乏（　　）营养元素，克山病是由于缺乏（　　）营养元素。
  • 2. 过渡乳
  • 3. 简述引起食品腐败变质的原因。
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