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2022年公共营养师每日一练《三级》10月16日

2022年公共营养师每日一练《三级》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1212

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》10月16日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 大众传播的信息反馈速度很快。（）

    A对

    B错

  • 3. 食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 妇女怀孕期间，内分泌会发生改变，调节营养素代谢来支持胎儿发育。（　）

    A对

    B错

  • 1. 赤霉病变中毒多发生于（）。

    A夏季

    B春季

    C春夏之交

    D秋季

  • 2. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 3. 生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的（）来保证蛋白质能在体内被有效利用。

    A能量

    B膳食纤维

    C水

    D矿物质

  • 4. 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是（）。

    A食品冷藏应注意“急冻缓化”

    Bl盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上

    C吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质

    D酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上

  • 1. 谷类食物主要提供（　　）。

    A蛋白质

    B矿物质

    C维生素D

    DB族维生素

    E维生素C

  • 2. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

    A便秘

    B脑垂体分泌

    C大肠发酵

    D胰岛素调控

    E血糖

  • 3. 光盘的优点有（）。

    A形象生动

    B内容丰富、信息量大

    C复制容易，携带方便

    D可操作性强

    E制作复杂

  • 4. 食品污染种类按其性质可分为( )。

    A生物性污染

    B农药污染

    C放射性污染

    D化学性污染

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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