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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：305

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月16日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 理想体重的计算公式为：理想体重(kg)＝身高(Cm)－100。（）

    A对

    B错

  • 2. 眼干燥症属于营养缺乏病。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（）

    A对

    B错

  • 1. 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。

    AB族维生素和无机盐

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D维生素C

  • 2. 日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（　　）。

    A比约定时间早到一会儿

    B按约定时间，准时到达

    C从来没注意过到达的时间

    D总是到达时间与约定时间差不了几分钟

  • 3. 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

    A抑制食品中微生物生长繁殖

    B破坏食品中的酶

    C降低食品中水分含量

    D杀灭食品中大部分细菌

  • 1. 下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

    A含量并不低

    B为结合型

    C用酸处理容易被机体利用

    D色氨酸含量高

    E用碱处理容易被机体利用

  • 2. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性

  • 3. 维生素B2主要来源于（）。

    A水果

    B奶类

    C蔬菜类

    D动物内脏

    E调味品类

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
  • 2. ________是人体内储存量最高的脂类。
  • 3. 克丁病是由于缺乏（　　）营养元素，克山病是由于缺乏（　　）营养元素。
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