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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：298

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月15日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

    A对

    B错

  • 2. 钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（）

    A对

    B错

  • 1. 在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（　　）。

    A安排朋友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他

    B告诉朋友自己在工作，另约时间见面

    C放下手头的工作，去见朋友

    D向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友

  • 2. 合成1L乳汁，需要母体多摄入（）kCal能量。

    A700

    B800

    C900

    D1000

  • 3. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

    A肉

    B鱼

    C大豆

    D蔬菜

  • 1. 不利于钙吸收的因素包括（）。

    A草酸

    B脂肪

    C碱性磷酸盐

    D过多的膳食纤维

    E乳糖

  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（）。

    A硒

    B碘

    C钙

    D锌

    E铁

  • 3. 主要含硒的酶包括（）。

    A胃蛋白酶

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C碘甲腺原氨酸脱碘酶

    Dα-淀粉酶

    E碳酸酐酶

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 膳食中糖类的主要食物来源是________。
  • 2. 食品的浓缩
  • 3. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
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