考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:734
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月13日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A温度太高
B饭粒太硬
C饭粒太黏,不宜操作
D饭粒不黏,不宜操作
A10
B15
C20
D30
A小吃
B副食
C主食
D酿酒材料
A预算
B销售
C决策
D服务
E核算
F计算
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白