2022年公共营养师每日一练《四级》10月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:969

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》10月12日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写,无需批准即可印刷于包装上并使用。()  

    A

    B

  • 2. 食物GI越低越好。()  

    A

    B

  • 3. 碳水化合物主要来源于谷类和薯类。(  )

    A

    B

  • 4. 钠、钾、钙、镁的补充对保证和维持神经与肌肉的正常功能有重要作用。( )

    A

    B

  • 1. 维生素D缺乏病主要发生的人群是()。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 2. 在以下食物中胆固醇含量最高的是(  )。

    A猪肉

    B猪肝

    C猪脑

    D猪舌头

  • 3. 蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没,浸泡时间以(  )s以上为宜。

    A20

    B30

    C10

    D5

  • 4. 描述铁吸收与代谢错误的是( )。

    A铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用

    B铁主要在小肠内的吸收

    C维生素B2可干扰铁的吸收

    D女性丢失铁的常见原因由于月经量过多

  • 1. ()是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能,预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 2. 维生素B1主要存在()食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 3. 幼儿园食谱的编制应该()。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱,一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度,以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 4. 数据输入和分析的软件包括()。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。