考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1790
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月10日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A个人卫生
B环境卫生
C食品卫生
D工具卫生
A30℃以下
B60℃左右
C90℃
D100℃
A40%
B60%
C80%
D100%
A投资决策
B技术决策
C销售价格
D成本消耗
A感染型
B毒素型
C过敏型
D抗体型
A生与熟
B成品与半成品
C食物与药物、杂物
D食物与天然水
E食品与餐餐