考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:642
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月9日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A方块
B小丁
C长方片
D长条状
A专业
B知识
C理论
D专业技能
A幼丝
B中丝
C粗丝
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润