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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1229

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月6日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

    A对

    B错

  • 3. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（）

    A对

    B错

  • 1. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。

    A铜蓝蛋白

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C过氧化物酶

    D超氧化物歧化酶

  • 2. 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（）。

    A10mg

    B5mg

    C25mg

    D35mg

  • 3. 关于道德评价，正确的说法是（　　）。

    A每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价

    B道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准

    C领导的道德评价具有权威性

    D对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范

  • 1. （）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

    A烟酸

    B维生素B6

    C叶酸

    D维生素B12

    E维生素C

  • 2. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

    A过多摄入可能不会有危害

    B不能说明这些营养素是绝对安全的

    C目前没有足够的资料来制定

    D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

    E说明这些营养素是绝对安全的

  • 3. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

    A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

    B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

    C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

    D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

    E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 膳食中糖类的主要食物来源是________。
  • 2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
  • 3. 喷雾干燥
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