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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月5日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：364

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月5日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（）

    A对

    B错

  • 2. 中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（）

    A对

    B错

  • 1. 粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。

    A10～15℃，＞65％

    B18～21℃，＜60％

    C18～21℃，＞65％

    D22～25℃，＜60％

  • 2. 《公民道德建设实施纲要》颁布于（　　）。

    A2000年

    B2001年

    C2002年

    D2003年

  • 3. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

    A霉变甘蔗

    B大肠杆菌

    C寄生虫

    D亚硝酸盐

  • 1. 《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）。

    A青少年

    B运动员

    C糖尿病患者

    D幼儿和学龄前儿童

    E高温作业人群

  • 2. 糖尿病的病因有（）。

    A遗传因素

    B肥胖

    C年龄

    D性别

    E吸烟

  • 3. 下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（）。

    A醛

    B醇

    C酯

    D有机酸

    E酚类

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 组织
  • 1. 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 3. 某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）
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