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2022年公共营养师每日一练《四级》9月29日

2022年公共营养师每日一练《四级》9月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：371

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》9月29日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

    A对

    B错

  • 2. 为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 应用平衡膳食宝塔应注意三餐食物量的分配及间隔时间与作息时间和劳动状况相匹配（　）。

    A对

    B错

  • 4. 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）

    A对

    B错

  • 1. 地中海膳食结构的特点是（　　）。

    A膳食中富含动物性食物

    B食物加工精度高

    C大部分成年人有饮用白酒的习惯

    D橄榄油是主要的食用油

  • 2. （　　）几乎不引起维生素的损失。

    A煮鸡蛋

    B煎鸡蛋

    C炒鸡蛋

    D烧鸡蛋汤

  • 3. 缺锌患者应该多食用（　　）。

    A蛋类食物

    B豆制品

    C海产贝类食物

    D水果

  • 4. 脂肪酸是构成（　　）的基本单位。

    A饱和脂肪酸

    B不饱和脂肪酸

    C甘油三酯

    D磷脂

  • 1. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 下面选项中表述正确的有（）。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 3. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 4. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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