考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1615
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月26日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A粳米
B籼米
C糯米
D糙米
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A多孔无弹性
B体积稍大,有细小的蜂窝
C黏、韧、软、糯
D口感松软
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收