考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:150
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月24日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A1min
B3min
C10min
D50min
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A10%
B8%
C5%
D2%
A有目的
B有条件
C有计划
D有目标
E有组织
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯