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2022年公共营养师每日一练《三级》9月24日

2022年公共营养师每日一练《三级》9月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1334

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》9月24日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。（）

    A对

    B错

  • 2. 回顾法和膳食史法都是开放式的调查，可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。（）

    A对

    B错

  • 3. 副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。（）

    A对

    B错

  • 4. ( )影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中精神因素为首要因素。

    A对

    B错

  • 1. 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。

    A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C不完整或受损的容器易造成食品污染

    D理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

  • 2. 影响人体健康最重要的因素是（）。

    A医疗条件

    B遗传因素

    C个人生活方式

    D社会条件

  • 3. 上臂围测量时软尺起始端下缘压在（）连线中点。

    A肩峰与尺骨鹰嘴

    B肩峰与肘鹰嘴

    C肩峰与肱二头肌肌腹

    D肩峰与尺骨

  • 4. 口腔生殖综合征由于缺乏（）而引起。

    A维生素A

    B维生素B2

    C维生素C

    D维生素D

  • 1. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 2. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

    A皮炎

    B贫血

    C腹泻

    D促进胃肠蠕动

    E痴呆

  • 3. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 4. 维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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