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2022年公共营养师每日一练《三级》9月20日

2022年公共营养师每日一练《三级》9月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：415

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》9月20日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。（）

    A对

    B错

  • 2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 3. 尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。 ( )

    A对

    B错

  • 1. 谷类中第一限制氨基酸是哪一种( )。

    A蛋氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 2. 缺锌对血脂的影响不包括( )。

    A可以升高血胆固醇

    B可以升高LDL-C

    C可以升高TG

    D补锌可以升高HDL-C

  • 3. 下列资料不属于数值变量资料的是（）。

    A年龄

    B身高

    C血型

    D体重

  • 4. 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。

    A50%

    B20%

    C40%

    D30%

  • 1. 下列（）是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 2. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 3. 下列有关标准人的说法正确的是（）。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 4. 食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（）。

    A银

    B铅

    C汞

    D砷

    E铜

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
  • 3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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