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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：148

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，救维生素D的RNI为5μg／d。()

    A对

    B错

  • 2. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

    A对

    B错

  • 3. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 食品防腐剂不包括（）。

    A山梨酸

    B苯甲酸

    C丙酸

    D木糖醇

  • 2. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

    A钙

    B钾

    C镁

    D钠

  • 3. 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

    A碳水化合物

    B脂类

    C蛋白质

    D矿物质

  • 1. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

    A葡萄球菌肠毒素

    B河豚毒素

    C肉毒毒素

    D沙门菌内毒素D

    E副溶m性弧菌血毒素

  • 2. 职业道德的特点包括（　　）。

    A行业性

    B连续性

    C实用性

    D规范性

    E时代性

  • 3. 微量营养素包括（）。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 2. 化学性食物中毒
  • 3. 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
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