2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:150

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 老年人户外活动减少,由皮肤形成的维生素D量降低,易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收,出现骨质疏松症,救维生素D的RNI为5μg/d。()

    A

    B

  • 2. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。()

    A

    B

  • 3. 钙不参与血凝过程,不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。()

    A

    B

  • 1. 食品防腐剂不包括()。

    A山梨酸

    B苯甲酸

    C丙酸

    D木糖醇

  • 2. ()摄入量过多,尿中Na+/K+比值增高,是高血压的危险因素之一。

    A

    B

    C

    D

  • 3. 中国居民由食物中所摄取的营养素,以()所占比重最大。

    A碳水化合物

    B脂类

    C蛋白质

    D矿物质

  • 1. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有()。

    A葡萄球菌肠毒素

    B河豚毒素

    C肉毒毒素

    D沙门菌内毒素D

    E副溶m性弧菌血毒素

  • 2. 职业道德的特点包括(  )。

    A行业性

    B连续性

    C实用性

    D规范性

    E时代性

  • 3. 微量营养素包括()。

    A蛋白质

    B脂类

    C碳水化合物

    D矿物质

    E维生素

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
  • 2. 化学性食物中毒
  • 3. 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
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