考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1439
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》9月16日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A弹性
B可塑性
C韧性
D延伸性
A汤饺
B水饺
C烧卖
D汤团
A少量加糖
B提高水温
C少量加盐
D降低水温
A30℃
B50℃
C70℃
D90℃
A180℃
B200℃
C220℃
D240℃
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子