2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月11日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：191
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月11日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）
A对
B错
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2. USFA包括MUFA和PUFA。（）
A对
B错
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3. GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）
A对
B错
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1. 维生素C参与的羟化反应不包括（）。
A促进胶原合成
B促进类固醇羟化
C促进铁吸收
D促进神经递质合成
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2. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。
A蛋氨酸＋胱氨酸
B赖氨酸
C色氨酸
D苏氨酸
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3. 维生素A缺乏可引起（）。
A角膜周围血管增生
B脂溢性皮炎
C干眼病
D青光眼
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1. 多选社会主义道德的基本要求是
A爱祖国
B爱劳动，爱科学
C爱护公共财物
D爱社会主义
E爱人民
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2. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。
A过多摄人可能不会有危害
B不能说明这些营养素是绝对安全的
C目前没有足够的资料来制定
D过多摄入这些营养素照样可能存在危险
E说明这些营养素是绝对安全的
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3. 婴儿添加辅助食品的科学依据有（）。
A6个月后，单纯母乳已经不能满足婴儿生长的需要
B学习吃食物，为断奶做准备
C适应婴儿消化系统需要
D培养良好的饮食习惯
E适应婴儿心理发育需要
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1. 组织
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2. 必需氨基酸：
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3. 糖尿病
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1. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
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2. 简述食品营养强化载体的选择原则。
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3. 起始婴儿配方奶粉
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