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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：517

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。（）

    A对

    B错

  • 2. 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（）

    A对

    B错

  • 1. 在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（）

    A安排朋友先到某个地方等自己，利用A工作间隙去找他

    B告诉朋友自己在工作，另约时间见面

    C放下手头的工作，去见朋友

    D向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友

  • 2. 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C萝卜

    D大蒜

  • 3. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    A畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

    B猪肉的蛋白质含量最高

    C牛肉蛋白质含量高达20％

    D鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

  • 1. 初乳具有以下特点（）。

    A脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要

    B含有丰富的抗体

    C蛋白质的含量高达10%

    D为婴儿提供较多特殊营养素

    E脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

  • 2. 老年人生理特点主要包括（　　）。

    A合成代谢功能降低

    B脂肪组织增多

    C免疫功能减弱

    D消化系统功能减退

    E容易出现骨折

  • 3. 下面说法正确的是（　　）。

    A职业道德是企业文化的重要组成部分

    B职业道德是增强企业凝聚力的手段

    C员工遵守职业道德，能够增强企业的竞争力

    D职业道德对企业发展所起的作用十分有限

    E职业道德并不能增强企业凝聚力和竞争力

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。
  • 2. 蛋白质一能量营养不良
  • 3. 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。
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