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2022年公共营养师每日一练《四级》9月4日

2022年公共营养师每日一练《四级》9月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1330

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》9月4日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在输入数据前，不必对资料进行核查。（）  

    A对

    B错

  • 2. 孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。（）  

    A对

    B错

  • 4. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 1. （　　）是计算机的主体部分。

    A主机

    B辅机

    C硬盘

    D内存

  • 2. 谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体（　　）的主要来源。

    A能量

    B蛋白质

    C脂肪

    D水分

  • 3. 学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是（）。

    A适量的膳食纤维

    B从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

    C不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

    D不易用过多的糖和甜食

  • 4. 下列血液抗凝剂中最常用的是（）。

    A肝素

    B草酸钾

    CEDTA钠盐

    D枸橼酸钾

  • 1. 氨基酸评分的作用是（）。

    A明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    B可以评价食物蛋白质的营养价值

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D适用于混合食物的蛋白质的评价

    E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

  • 2. 下列不是镁缺乏的原因有（）。

    A多种病因引起严重吸收不良

    B慢性酒精中毒造成营养不良

    C慢性肝炎

    D长期全静脉营养

    E严重骨折

  • 3. 称重记账法应注意（）。

    A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 4. 锌的良好来源有（）。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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