考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1368
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月3日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A10
B15
C20
D30
A隔夜的剩饭菜
B腐烂的蔬菜
C蒸锅水煮饭
D肉制品
A品质
B粒色
C用途
D加工精度
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮