2022年公共营养师每日一练《三级》9月3日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:511

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》9月3日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 动物食品中也含有膳食纤维。()

    A

    B

  • 2. 从青春期开始,男生和女生的营养需要会出现较大差异。( )

    A

    B

  • 3. 人体长期蛋白质和能量摄入不足时,可出现严重的零氮平衡。()

    A

    B

  • 4. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。()

    A

    B

  • 1. 体内唯一不能合成的营养素是(  )。

    A矿物质

    B蛋白质

    C维生素

    D碳水化合物

  • 2. 关于脊髓的功能,正确的选项是( )。

    A反射功能与反馈功能

    B反应功能与传导功能

    C反射功能与传导功能

    D反馈功能与反应功能

  • 3. 皮褶厚度可用来衡量(  )。

    A身高增长情况

    B坐高增长情况

    C智力发育情况

    D肥胖程度

  • 4. 运动的四要素包括()。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 1. 谷类食物主要提供(  )。

    A蛋白质

    B矿物质

    C维生素D

    DB族维生素

    E维生素C

  • 2. 不健康生活方式主要有()。

    A心理失衡

    B吸烟

    C生活无规律

    D酗酒

    E不良饮食习惯

  • 3. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 4. 饼干的感官指标检查包括()。

    A是否有霉变

    B色泽

    C滋味

    D气味

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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