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粮油保管员试题及答案(一)

粮油保管员试题及答案(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：659

试卷答案：有

试卷介绍： 粮油保管员考试难吗？来本站粮油保管员试题及答案(一)测试一下你就知道了。

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试卷预览

单选题 判断题 填空题 问答题
  • 1. 与其它仓房不同，在粮仓设计中，一定要考虑（）。

    A宜少宜避阳

    B机械进出

    C密闭性

    D挡粮门

  • 2. 脱氧剂具有制作工艺简单、成本低、脱氧速度快、脱氧能力高、无毒无残留等优点，1980年国际食品卫生法公布（）脱氧剂可在食品中无限量应用。

    A以连二亚硫酸钠为主剂的

    B铁系

    CH2O2

    D漂白粉

  • 3. 伸缩摆动型散粮火车装车机使用中，伸缩或摇摆机构不动作，可能是某部位卡死、接线头处断路或电动推杆损坏，检查所有（），找到卡死地方及时排除。

    A除尘部位

    B运动部位

    C阀门部位

    D固定部位

  • 4. 感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

    A舌舔

    B手摸

    C面触

    D鼻嗅

  • 5. 分层铺设的板状保温材料的接缝应（）。

    A左右对齐

    B相互错开

    C上下对齐

    D无规律

  • 1. 机械通风操作开始之前应填写记录卡的内容是仓型、尺寸、粮食种类。

    A对

    B错

  • 2. 粮仓在结构上要坚固耐用，主要是考虑到粮食侧压力与垂直压力的影响。

    A对

    B错

  • 3. 密封储藏塑料薄膜外结露原因是：薄膜内温度低，薄膜外温度高，薄膜外空气达到露点时，将在薄膜外产生结露。

    A对

    B错

  • 4. 在磷化氢熏蒸过程中要对熏蒸现场及周围的环境进行磷化氢浓度检测，设置作业现场警戒标志，当环境中的磷化氢浓度超过0.2ml/m3时，应采取安全防护措施。

    A对

    B错

  • 5. 脂肪是由1分子甘油与3分子脂肪酸脱水缩合而成的三酰甘油。

    A对

    B错

  • 1. 按自动分级形成的原因，自动分级又可归纳为（）、浮力分级和（）。
  • 2. 密闭储藏就其温度而言可分为（）和（）粮两方式。
  • 3. 粮堆分层取样原则：在每一取样点处分层取样，表层采样设置在粮面至（）m之间；粮堆内采样层按粮堆高度设定，粮堆高（）m以下设1个取样层；粮堆高3m-6m设2个层取样；粮堆高超过6m的，适当增设采样层。每层点取样量不少于1kg。
  • 4. 硅藻土来源于（），其化学成分是二氧化硅。按中国农药毒性分级标准，硅藻土属（）。
  • 5. 粮食仓储企业消防工作应贯彻____、____的方针。
  • 1. 粮堆的物理性质有哪些？
  • 2. “三低”储粮的概念？
  • 3. 何为高水分粮？如何处理高水分粮？
  • 4. 中央事权粮油包括哪些性质的粮油?
  • 5. 允许通风的温度条件是什么?
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