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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月1日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1239

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月1日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 社区营养管理的主要工作内容有3个方面：了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测、干预和评价，社区营养改善。（）

    A对

    B错

  • 2. 腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 服用碘盐可用于预防克山病。（）

    A对

    B错

  • 1. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

    A淀粉类食品，如剩饭等

    B肉类

    C罐头

    D海鲜

  • 2. （）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。

    A1983年7月1日

    B1995年7月1日

    C1995年10月30日

    D2000年10月15日

  • 3. 儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。

    A12%～14%

    B15%～20%

    C55%～60%

    D25%～30%

  • 1. 从业人员遵守职业纪律的要求是（）

    A履行岗位职责

    B严格执行操作规程

    C对自己认为不合理的规章制度不遵守

    D处理好上下级关系

  • 2. 毒蕈中毒的临床表现的类型包括（）。

    A胃肠炎型

    B神经精神型

    C溶血型

    D脏器损害型

    E日光性皮炎型

  • 3. 判断肥胖的常用指标包括（）。

    A体重指数

    B腰臀比

    C腰围

    D体重

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。
  • 2. 食品添加剂
  • 3. 设计食物频率调查表时应注意哪些事项?
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