2022年公共营养师每日一练《四级》8月30日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1124

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》8月30日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。(  )

    A

    B

  • 2. 红景天是可用于保健食品的中药。( )

    A

    B

  • 3. 菜品的鲜味是一种令人愉悦,提高食欲的味道,来源于富含蛋白质的原料分解出的含氮物质和加入鲜味调味品。( )

    A

    B

  • 4. 胃在正常情况下,仅吸收少量的水分和酒精。(  )

    A

    B

  • 1. 钙过量对机体的不利影响有(  )。

    A兴奋性受抑制

    B奶碱综合征

    C血浆胆固醇升高

    D心率缓慢

  • 2. 下列食物中,铁含量最低的是(  )。

    A黑木耳

    B紫菜

    C牛奶

    D猪血

  • 3. (  )是计算机的主体部分。

    A主机

    B辅机

    C硬盘

    D内存

  • 4. 下列血液抗凝剂中最常用的是()。

    A肝素

    B草酸钾

    CEDTA钠盐

    D枸橼酸钾

  • 1. 饼干的理化指标检查包括()。

    A致病菌

    B酸价

    C

    D过氧化值

    E大肠杆菌

  • 2. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有()。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 3. 脂肪酸比例适宜包括()。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 4. 下列指标不是比的有()。

    A某地性别比例是105%

    B某地2005年贫血发病率为8%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某班女生人数占全班的56.9%

    E某班性别比例是105:100

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
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