2022年公共营养师每日一练《四级》8月29日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：468
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》8月29日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）
A对
B错
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2. 有效物质为磷脂的保健食品具有抗氧化功能。（ ）
A对
B错
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3. 叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（ ）
A对
B错
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4. 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄人的一些需要的物质。（ ）
A对
B错
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1. （ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。
A维生素B1
B维生素B2
C维生素B6
D维生素B12
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2. 大肠主要吸收（ ）。
A蛋白质
B脂肪
C水和盐类
D碳水化合物
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3. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（ ）。
A1000ml
B至少250ml
C300ml以上，越多越好
D300～600ml
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4. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。
A增加蛋白质摄人量
B增加脂肪摄入量
C增加糖类摄入量
D增加蔬菜水果摄人量
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1. 下列指标不属于比的是（）。
A某班女生人数占全班的56.9%
B某地性别比例是105%
C某小区高血压的患病率是10%
D某地2005年贫血发病率为8%
E某班性别比例是105：100
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2. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。
A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见
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3. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D标准人日=标准人系数×人日数
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
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4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。
A一开始不要做剧烈的运动
B饿了也要坚持运动
C水分的补给充足
D身体不适时要休息
E可以长时间进行室内运动
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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