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2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日

2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：220

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）

    A对

    B错

  • 2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食调查的目的是了解个体的生活习惯。（　）

    A对

    B错

  • 4. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 儿童热能消耗是指（　　）。

    A生长发育消耗的热能

    B食物特殊动力作用

    C体力活动消耗的热能

    D以上都包括

  • 2. 以下（）不是调查的具体方法。

    A观察法

    B实验法

    C访谈法

    D专题小组讨论法

  • 3. 胃有以下主要功能，但不包括( )。

    A消化吸收蛋白质等大分子物质

    B储存食物

    C将食物与胃液混合形成食糜

    D分泌可消化食物的胃液

  • 4. 大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是( )。

    A水苏糖

    B棉籽糖

    C植酸

    D硫代葡萄糖苷

  • 1. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 2. 维生素B1主要存在（）食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 3. 食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（）。

    A银

    B铅

    C汞

    D砷

    E铜

  • 4. 食品污染种类按其性质可分为( )。

    A生物性污染

    B农药污染

    C放射性污染

    D化学性污染

  • 1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 请简述行为调查表的设计原则。
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