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评茶员理论知识考试模拟试卷(七)

评茶员理论知识考试模拟试卷(七)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：521

试卷答案：没有

试卷介绍： 评茶员理论知识考试模拟试卷(七)已经整理好，还有专业的答案解析，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

开始答题

试卷预览

单选题 判断题
  • 1. ()特征可作为识别黄金桂名茶的主要依据

    A芽毫显露

    B枝梗似“竹子节”

    C枝壮大略有棱角

    D叶形倒批针状，色黄绿具光泽

  • 2. 制定标准的格式主要按照()标准化工作导则的要求进行。

    A(GBJT1.1-1993)

    B(GBJT1.1-2001)

    C(GBJT1.1-1990)

    D(GB.T1.1-1995)

  • 3. 黑茶采摘标准较粗老，故常用半月形的()套在手指上割采

    A菜刀

    B匕首

    C水果刀

    D采茶刀

  • 4. 小种红茶在火烘干时采用松柴明火()因此成茶有松烟香。

    A晒于

    B烘干

    C晾干

    D熏干

  • 5. 适合尝试味的茶汤温度是()

    A35-45℃

    B45-55℃

    C55-65℃

    D高于70℃

  • 1. 如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气，同时尝茶汤时异劣气味严重，尝之使人恶心，则为劣变茶，不能饮()

    A对

    B错

  • 2. 审评杯为瓷质白色（）

    A对

    B错

  • 3. 一般圆形茶外形以细圆紧结或圆结，身骨重实为好。()

    A对

    B错

  • 4. 至2010年底，乌龙茶品种通过国家级审定品种有铁观台、金观音、桂等25种。

    A对

    B错

  • 5. 审评冲泡茶样时，宜采用旋转慢速冲水法（）

    A对

    B错

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