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评茶员理论知识考试模拟试卷(四)

评茶员理论知识考试模拟试卷(四)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：918

试卷答案：没有

试卷介绍： 评茶员理论知识考试模拟试卷(四)已经整理好，还有专业的答案解析，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 判断题
  • 1. 不正常滋味要区别()。

    A浓淡、鲜爽、醇和

    B苦、涩、粗、异

    C酸、甜、苦、辣

    D酸、馊、霉、焦

  • 2. 扁炒青外形评审主要看()。

    A嫩度、色泽

    B嫩度、形态

    C色泽、形态

    D条索、净杂

  • 3. 用大叶种制成的红茶使用()样茶等。

    A一套

    B一二套

    C四套

    D四五套

  • 4. 用柱形杯审评法审评黑茶散茶时，两次冲泡的时间分别为（）。

    A1分钟，2分钟

    B2分钟，3分钟

    C2分钟，4分钟

    D2分钟，5分钟

  • 5. 初制茶取样应扦取()二份作为审评用样。

    A50g-100g

    B100g-200g

    C200g-250%

    D250g-300g

  • 1. 茶叶脱去叶肉的叶柄，叶脉部分，称为筋。()

    A对

    B错

  • 2. 制备沸水的壶忌用黄铜或铁的壶，以防异味或影响茶汤色泽。()

    A对

    B错

  • 3. 湿评台规格高850mm，宽450mm，不设边框。

    A对

    B错

  • 4. 茶树着生芽叶的已显木质化的茎，-般称梗.()

    A对

    B错

  • 5. 红明这种描述汤色的术语，不适用于黄茶。()

    A对

    B错

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