考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:860
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月19日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A方块
B小丁
C长方片
D长条状
A茸状
B幼粒状
C丁状
A品质
B粒色
C用途
D加工精度
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水